Porkkanasämpylät

Ainesosat

• 5 dl Vettä
• 25g Hiivaa tai pss Kuivahiivaa
• 3 isoa Porkkanaa raastettuna
• 10-12 dl Vehnäjauhoja
• 1dl Kaurahiutaleita
• 1 rkl Siirappia
• 3 tl Suolaa
• 1/2 dl Rypsiöljyä tai Hyvälaatuista Oliiviöljyä

Valmistus

1. 5dl vettä (40°c) ja sekaan hiiva.
2. Lisää 3 porkkanan raaste, 1rkl siirappia, 3tl suolaa ja 1dl kaurahiutaleita.
3. Lisää 5dl jauhoja. Sekoita.
4. Lisää vaivauksen aikana vähitellen 7dl jauhoja.
5. Lisää vaivauksen loppupuolella ½dl rypsiöljyä.
6. Kohota uunissa tunti.


7. Lämmitä kiertoilmauuni 225°c.
8. Jauhot pöydälle, jaa taikina 10-15 osaan ja pyörittele sämpylöiksi.
9. Sämpylät pellillä liinan alla 20 min.


10. Paista sämpylät 20min, kunnes kumisee pohjasta.
11. Anna jäähtyä.